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2020年 01月 14日

食生活一覧的な

ずっと北欧で、正直美味しいとは言えない（まずいとも言えない）食事をしてきた栗助と僕なのですが、年が明けて帰国してからの数日は、ウチご飯も、外ご飯も割と贅沢してました。アザラシ、トナカイ、鯨肉などが主で、ポークやチキンもあったものの、そうした肉をメインにして（魚はお決まりのサーモンとかタラ）あとは使合わせにサラダやポテトみたいな感じばかりなので、すっかり飽きてました。これはグラム1300円だった牛肉～♡　奮発しました。普通に焼いて、美味しい塩を2種用意していただきました。ウマウマ。

これは朝食。パンも米も家の在庫が切れていたので、主食的なものは何もない。でもこのオムレツの中にはひき肉と玉ネギを塩コショウで炒めた具がたっぷり入っていて、割と食べた感ありなのです。あとは余ったタマネギを水で晒したスライスサラダとオムレツつくったついでに炒めたチンゲン菜。バナナにヨーグルトとブルベリーソースを添えて。

これは手抜きバージョンの最初の晩餐だったかな。見えているのはもずくとキムチｗ　とにかく野菜が食べたくて。これって、いわゆる豆乳に鶏ガラつかって豆乳鍋、なんだけど、ここにもういろんな野菜をたっぷりぶちこみ、あとは豆腐とか油揚げも入れてビタミン補給。鍋で食べずにキッチンで一気につくってしまって二等分してそれぞれボールに分けて、公平に。栗助はこれを昔から「スープ」だと信じてます。

中華なんかもずっと食べてなかったので、どう考えても外のどこで食べても自分でつくったヤツが美味しいと思われる麻婆豆腐を。ニラと、少し味噌を入れてコクを出すのが僕流というか、我が母流。これに加えて僕は、上野のアメ横とか通販なんかもで売ってるけど、業務用の「山椒の実」を大量に隠し持っているので、それを入れる。やっぱり痺れないと麻婆豆腐じゃないよね。やっぱり旨い。サラダは相変わらずいろいろ入れててんこ盛。見たくれより量。汁は、手抜きしてとろろ汁。